quinta-feira, 23 de março de 2017

Jantar 19/01/2017


O arranque do ano 2017 foi com um jantar reservado a espumantes. É tradição fazê-lo em dezembro, mas as agendas dos participantes são complicadas e decidimos adiar para janeiro. Para dar um toque mais especial, desafiamos o Villazur a prepara um menu de marisco. Foi excelente!
Espumantes, champanhes, cavas ou Prossecos são bebidas festivas e esse espírito também contagia os nossos jantares. São especialmente descontraídos, alegres, autênticas celebrações do vinho e da amizade que nos une.
Foi um excelente jantar, com vinhos espumantes de grande qualidade. Qualidade essa presente nos diversos segmentos de preço. Vamos destacar alguns.

Cabriz Bruto 2012: um espumante com preço entre os €6,00/€7,00, mas que se mostrou muito agradável ao beber. Perfil frutado, fresco, suave na boca, bem equilibrado. Considerado globalmente uma boa compra.

Vértice Gouveio: Topo de gama dos espumantes brancos das Caves Transmontanas (Região Douro) convenceu todo o painel com o seu perfil "champanhês". Aromas tostados, encorpado, acidez vibrante e final longo, foi um sucesso. Um espumante excelente.
Vértice Pinot Noir: Uma novidade do mesmo produtor, é um espumante rosé de Pinot Noir. De novo todo o perfil de champagne, com aromas muito complexos, bolha elegantíssima, frescura excelente e final longo. De novo a excelência nos nossos copos.

Pol Roger Brut Reserve: A noite terminou com um champanhe muito agradável da Pol Roger. os tostados no aroma, a acidez vibrante, a elegância na boca, enfim, a finesse de um bom champanhe. Não entusiasmou como os Vértice, mas esteve ao nível esperado, o que não é assim tão fácil nesta gama de champanhes.
Fica o resumo integral da noite, média de classificações de 10 convivas:

Nome Vinho Ano Tipo Castas Região Produtor Preço Prateleira Nota
Cabriz Bruto 2012 Espumante Bical, Malvasia Fina, Encruzado Dão Quinta Cabriz 6,50 € 16
Vértice Gouveio
Espumante Gouveio Douro Caves Transmontanas 24,00 € 17,5
Vértice Pinot Noir 2006 Espumante Pinot Noir Douro Caves Transmontanas 45,00 € 18,5
Juvé & Camps Millesimé 2011 Cava Chardonnay Cava Juve & Camps 26,00 € 17
Michel Tugy Blanc de Blancs
Champanhe Chardonnay Champagne SCEA Michel Turgy
18
Colinas Blanc de Blancs 2011 Espumante Chardonnay Bairrada Colinas S. Lourenço 25,00 € 16
Casa Senhorial Reguengo Velha Reserva 2011 Espumante
Vinhos Verdes Casa Senhorial do Reguengo 12,00 € 17
Casa Senhorial Reguengo Velha Reserva 2012 Espumante
Vinhos Verdes Casa Senhorial do Reguengo 12,00 € 17
Murganheira Blanc de Noirs 2008 Espumante Touriga Nacional Távora-Varosa Murganheira Vinhos e Espumantes 15,00 € 17
Caves S. Domingos Velha Reserva 2005 Espumante
Bairrada Caves Solar S. Domingos 10,00 € 16,5
Pol Roger Reserve
Champanhe
Champagne Pol Roger 44,00 € 17,5